izmertechИзмерительная техникаIzmeritel`naya Tekhnika0368-10252949-5237ФГУП "ВНИИФТРИ"izmertech-523Research ArticleФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕРЕНИЯPHYSICOCHEMICAL MEASUREMENTSОценка метрологических характеристик стандартного образца состава молока сухого с использованием первичного и вторичного государственных эталоновКрашенининаМ. П.krasheninina_m@uniim.ruМедведевскихМ. Ю.noemail@neicon.ruМедведевскихС. В.noemail@neicon.ruНеудачинаЛ. К.noemail@neicon.ruСобинаЕ. П.noemail@neicon.ruУральский научно-исследовательский институт метрологииRussian FederationУральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. ЕльцинаRussian Federation201307022023096771Copyright © Крашенинина М.П., Медведевских М.Ю., Медведевских С.В., Неудачина Л.К., Собина Е.П., 20232023Крашенинина М.П., Медведевских М.Ю., Медведевских С.В., Неудачина Л.К., Собина Е.П.Крашенинина М.П., Медведевских М.Ю., Медведевских С.В., Неудачина Л.К., Собина Е.П.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.izmt.ru/jour/article/view/523

Разработан стандартный образец состава молока сухого ГСО 9563–2010 с аттестованными значениями массовых долей влаги и азота (белка). Приведены его метрологические характеристики, соответствующие уровню мировых аналогов.

A certified reference material of the dried whole milk with validated values of mass fractions of moisture and nitrogen (protein) was developed. The metrological characteristics complying with the world analogues level are presented.

стандартный образецпрослеживаемостьпервичный и вторичный эталонымассовые доли влаги и азотаcertified reference materialtraceabilityprimary and secondary standardsmass fractions of moisture and nitrogenReferencesФедеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 88-Ф3 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 88-Ф3 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».Федеральный закон Российской Федерации от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».Федеральный закон Российской Федерации от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».Волынец В. Ф., Волынец М. П. Аналитическая химия азота. М.: Изд-во Наука, 1977.Волынец В. Ф., Волынец М. П. Аналитическая химия азота. М.: Изд-во Наука, 1977.Крашенинина М. П. и др. Оценка точности методов обработки кривых кислотно-основного титрования при потенциометрическом способе фиксации данных // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2012. № 12. С. 68–72.Крашенинина М. П. и др. Оценка точности методов обработки кривых кислотно-основного титрования при потенциометрическом способе фиксации данных // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2012. № 12. С. 68–72.Медведевских С. В. Статистические модели объекта и процесса измерений во влагометрии твердых веществ // Измерительная техника. 2011. № 9. С 21–25; Medvedevskikh S. V. Statistical models of an object and process of measurements in hygrometry of solid substances // Measurement Techniques. 2011. V 54. N 9. P. 992–998.Медведевских С. В. Статистические модели объекта и процесса измерений во влагометрии твердых веществ // Измерительная техника. 2011. № 9. С 21–25; Medvedevskikh S. V. Statistical models of an object and process of measurements in hygrometry of solid substances // Measurement Techniques. 2011. V 54. N 9. P. 992–998.Медведевских М. Ю. и др. Дополнительные исследования источников неопределенности результатов измерений массовой доли влаги в зерне и зернопродуктах с помощью ГЭТ 173–2008 в рамках подготовки к ключевым сличениям // Измерительная техника. 2012. № 9. С. 66–69; Medvedevskikh M. Yu. e. a. Additional studies of sources of uncertainty of results of measurement of mass fraction of moisture in grain and grain products by means of get 173–2008 as part of preparation for key comparisons // Measurement Techniques. 2012. V 55. N 9. P. 1102–1107.Медведевских М. Ю. и др. Дополнительные исследования источников неопределенности результатов измерений массовой доли влаги в зерне и зернопродуктах с помощью ГЭТ 173–2008 в рамках подготовки к ключевым сличениям // Измерительная техника. 2012. № 9. С. 66–69; Medvedevskikh M. Yu. e. a. Additional studies of sources of uncertainty of results of measurement of mass fraction of moisture in grain and grain products by means of get 173–2008 as part of preparation for key comparisons // Measurement Techniques. 2012. V 55. N 9. P. 1102–1107.Горшков В. В. и др. Государственный первичный эталон единиц массовой доли и массовой концентрации влаги в твердых веществах и материалах // Измерительная техника. 2010. № 4. С. 24–27; Gorshkov V. V. e. a. State primary standard of unit of mass fraction and unit of mass concentration of moisture in solid substances and solid fabricated materials // Measurement Techniques. 2010. V 53. N 4. P. 386–390.Горшков В. В. и др. Государственный первичный эталон единиц массовой доли и массовой концентрации влаги в твердых веществах и материалах // Измерительная техника. 2010. № 4. С. 24–27; Gorshkov V. V. e. a. State primary standard of unit of mass fraction and unit of mass concentration of moisture in solid substances and solid fabricated materials // Measurement Techniques. 2010. V 53. N 4. P. 386–390.Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений [Офиц. сайт]. http://www.fundmetrology.ru (дата обращения 19.02.2013 г.).Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений [Офиц. сайт]. http://www.fundmetrology.ru (дата обращения 19.02.2013 г.).МИ 3174–2009. ГСИ. Установление прослеживаемости аттестованных значений стандартных образцов.МИ 3174–2009. ГСИ. Установление прослеживаемости аттестованных значений стандартных образцов.ISO/IEC Guide 35:2006. Natural rubber latex concentrate – Determination of mechanical stability.ISO/IEC Guide 35:2006. Natural rubber latex concentrate – Determination of mechanical stability.РМГ 93–2009. ГСИ. Оценивание метрологических характеристик стандартных образцов.РМГ 93–2009. ГСИ. Оценивание метрологических характеристик стандартных образцов.РМГ 53–2002. ГСИ. Стандартные образцы. Оценивание метрологических характеристик с использованием эталонов и образцовых средств измерений.РМГ 53–2002. ГСИ. Стандартные образцы. Оценивание метрологических характеристик с использованием эталонов и образцовых средств измерений.Дерффель К. Статистика в аналитической химии / Пер. с нем. М.: Мир, 1994.Дерффель К. Статистика в аналитической химии / Пер. с нем. М.: Мир, 1994.Руководство ЕВРАХИМ/СИТАК. Количественное описание неопределенности в аналитических измерениях / Пер. с англ. Р. Л. Кадиса, Г. Р. Нежиховского, В. Б. Симина, под ред. Л. А. Конопелько. 2-е изд. СПб.: ВНИИМ им. Д. И. Менделеева, 2002.Руководство ЕВРАХИМ/СИТАК. Количественное описание неопределенности в аналитических измерениях / Пер. с англ. Р. Л. Кадиса, Г. Р. Нежиховского, В. Б. Симина, под ред. Л. А. Конопелько. 2-е изд. СПб.: ВНИИМ им. Д. И. Менделеева, 2002.ГОСТ 30648.2–99. Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка.ГОСТ 30648.2–99. Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка.ГОСТ 23327–98. Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Къельдалю и определение массовой доли белка.ГОСТ 23327–98. Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Къельдалю и определение массовой доли белка.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.